Eatery                                                                


Starters

Die Lachsforelle
Kohlrabi, Avocado, Kokos, Chili Muffin, Kaviar
8.5

Der Chicoreée
Birne, Rote Rübe, Sesam, Buchweizen  
7.5 

Die Terinne
Huhn, Paprika, Gurke, Melone, Trüffelmayonnaise
7.8
                                                                                                                                                           


Main Dishes

Die Ente
Brust, Pastinake, Fenchel, Pilze, Himbeere
16.5

Der Burger – Surf & Turf
Beiried, Speck, Hummermayonnaise, Zwiebelmarmelade, Salat, French Fries
15.5

Der Wolfsbarsch
Filet, Rotes Curry, Bohnen, Salsa, Salat
16.5

Die Jakobsmuschel
Goma Wakame, Salsa Verde, Käsemürbteig, Fischfond, Räucherfisch
16.9   

Die Ravioli
Ricotta, Karotte, Zucchini 
14.9                                                                                                                                                


Dessert

Der Bratapfel
Apfel, Zwetschke, Sauerrahm, Petersilie
6.5

Tarte a l'Orange
Dunkle Kuverture, Preiselbeere, Kürbiskern, Meersalz
6.5



Gedeck
Amuse Bouche,
Petit Four
3.2   







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